在艾尔登法环中，骑士学习并使用魔法的步骤如下：
学习魔法
游戏中，玩家可以通过击败特定的敌人、探索地图或完成某些任务获得魔法卷轴。
拿到魔法卷轴后，玩家需要坐在篝火旁进行记忆，满足魔法所需的属性条件（如智力、信仰等）。
获取法杖
法杖是使用魔法的媒介，玩家可以在游戏初期购买法杖，也可以在探索过程中找到或从商人处购买。
装备法杖
在赐福点，玩家可以将法杖装备到武器槽中。装备法杖后，玩家可以通过按相应键位（通常是左键或R键）来释放已记忆的魔法。
选择并释放魔法
在赐福点，玩家可以打开记忆选项，选择并装备想要使用的魔法。
返回游戏主界面后，按方向键上切换魔法，再按R键即可释放当前选中的魔法。
其他注意事项
每个魔法都有其属性要求，玩家必须满足这些要求才能使用相应的魔法。
